В Средней Азии с таким горохом варят супы, самый известный типа шурпы, горох надо замочить на ночь, а потом варить на медленном огне с мясом и овощами. Делают еще плов с горохом, тоже надо замочить, на один килограмм риса гороха примерно грамм двести. Горох закладывается раньше риса и варится вместе с обжаренным мясом, луком и морковью примерно час.
Добавить комментарий