Какие есть рецепты блюд из фасоли?
Ответов: 6
А вас какая фасоль интересует: стручковая, фасоль-лобио или сухая фасоль? Из сухой фасоли можно приготовить такое блюдо: промыть фасоль, залить холодной водой, довести до кипения и дать покипеть 3-4 минуты, затем снять с плиты и оставить до её полного "самодозревания":-) - это примерно 1-1,5 часа (в зависимости от количества фасоли). А дальше в фасоль добавляется томатный соус, специи (сухие укроп, петрушка (или свежие, если есть под рукой), чеснок (я обычно добавляю сухой, гранулированный)... или просто хмели-сунели), соль по вкусу. Добавляете обжаренный репчатый лук и размельчённые грецкие орехи. Если добавите ещё и мяса, то будет очень вкусно! Но и без мяса вкусно и сытно!
Я делаю котлетки из фасоли и мяса, получаются очень вкусные. Фасоль отварить, намять и смешать с фаршем. так же в борщ кладу фасоль при варке. А еще салат делаю из фасоли, кукурузы, курицы и яиц с луком.
Мне нравятся салаты из фасоли и супы.
В салат идет белая фасоль в томатном соусе из банки консервы, далее можно менять ингредиенты это может быть и курица копченая и просто свинина копченая, потом зелень и лук, яйца отварные и все заправить майонезом.
Фасоль можно добавить и в овощные рагу с капустой и морковкой.
На нашем столе тоже есть любимые салаты из фасоли.
Сухую фасоль замачиваю на пару часов в воде, затем эту воду солью и в свежей воде сварю её до готовности. Откину горячую фасоль на дуршлаг. На сковороде обжарю много нарезанного полукольцами репчатого лука. Смешиваем фасоль с луком, посолим. Салат готов.
Вот еще один рецепт:
сваренную фасоль смешиваем с отварным картофелем, нарезанным кубиками, мелко порезанным поджаренным луком. Посолим, поперчим. Заправим салат томатом-пюре и сметаной.
Я делаю очень простой и дешевый салат из консервированной фасоли в собственном соку. На банку фасоли (лучше красной), потереть один зубчик чеснока , две горсти сухариков из черного хлеба (порезать черный хлеб и обжарить на растительной масле до корочки), 100 гр любого сыра. Все перемешать и заправить майонезом , посолить по вкусу.
Из консервированной фасоли можно приготовить вкусный салат с отварным куриным филе, зеленью и чесночком под майонезом. Рецепт приготовления такого салата размещён на кулинарном сайте "Православная трапеза".
Похожие вопросы
Добавить комментарий