Какие есть разнообразные рецепты мармелада?

Дома можно приготовить мармелад, который никогда не купишь в магазине:

Домашний мармелад из тыквы

1 кг очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы

800 грамм сахара

2 столовые ложки лимонной кислоты (количество можно изменять по вкусу)

молотая корица

молотый имбирь

сахарная пудра

Тыкву заливаем водой, добавляем пряности и варим до мягкости. Процеживаем и в блендере измельчаем в пюре. Смешиваем с сахаром и варим до загустения. В конце добавляем лимонную кислоту. Выливаем в форму, охлаждаем и ставим в холодильник. Застывший мармелад разрезаем на кусочки и обваливаем в пудре.