И соленые и сладкие, очень мне оно понравилось, подскажите какие ни-будь хорошие рецепты?
И соленые и сладкие, очень мне оно понравилось, подскажите какие ни-будь хорошие рецепты?
Из слоеного покупного теста в нашей семье все очень любят пирожки с рыбной начинкой. Для этого надо взять консервы рыбные (я беру сардины или ставриду в собственном соку с добавлением масла). Добавить 2-3 яйца в расчете на банку консервы. А дальше - по желанию или в зависимости от наличия продуктов: 2-3 столовых ложки отварного риса, или луковицу (обдать кипятком, потом холодной водой). Можно и майонез добавлять или соус томатный, любимые специи.
Тесто раскатать большими квадратами, положить начинку, сложить пополам по диагонали и защипнуть пирожок. Получим большой треугольник. Такие же делаю и с мясной начинкой: любые мясопродукты в сочетании с соусом, майонезом, специями. Можно лук или чеснок добавить или отварную картошку натереть на крупной терке.
Пирожки с творогом или с рисом, яйцом и зеленью делаю в виде треугольников поменьше. При покупке слоеного теста беру такое, где готовые пластины теста. Есть еще такое, которое как в рулон скручено. Для пирожков его не беру. Готовую пластину теста разрезаю на два квадрата для больших пирожков и на шесть квадратов для маленьких. Если не очень на квадрат похоже, чуть раскатать в нужную сторону.
Кстати, с мясной или рыбной начинкой можно и пироги выпечь, положив начинку между двумя пластинами теста. Защипнуть, поколоть вилкой и выпечь, как обычно.
А еще мы очень любим слоеное печенье. Только оно вкуснее получается, если его с отверстиями делать. Например вырезать круг, а потом в нем уже вырезать маленький кружочек. Или сердечко, или рыбку, какая формочка есть, такое и отверстие сделать. Посыпать сахаром, можно с корицей или кардамоном, мускатным орехом или имбирем. Чуть раскатать, чтоб сахар со специями не ссыпался с печенья. Таким творчеством дети очень любят заниматься. Главное, им не мешать.
Вы знаете, много с него пекла, разные там круассанчики, конвертики крутила, начинки выдумывала... в итоге самые любимые у семьи - это самые простые язычки.
Готовим смеси: сахар с корицей или крупную соль, лучше морскую, с прованскими травками. Тесто размораживаем, режем на небольшие продолговатые кусочки, обмакиваем в смесь и раскладываем на противень. Сладкие под молочко или чай, солёные под супчик или пиво.
Насчет рецептов - чтоб прям ух... не подскажу - я обычно его просто раскатываю немного режу и начинку кладу - сыр , к примеру. Затем как пирожок делаю и в духовку. Не оригинально, но быстро приготовить пирожки к чаю выходит) Мне нравится)
P.S. Кто выжил - все благодарили=-D
Я делаю круассаны, конвертики со сладкой начинкой, или конвертики с грибами и капустой.
В моей семье самый популярный рецепт из покупного дрожжевого слоеного теста - это Лакомка. Я люблю делать все быстро и просто. Раскатываю один пласт теста тонко, раскладываю в смазанную маслом круглую сковороду с высокими краями, как чашку, обрезая края. Выливаю начинку: 2 пачки творожной массы с курагой + 4 яйца+ 1 ч.л. крахмала = все хорошо перемешать. Сахар не класть, все и так сладко. Иногда, чтобы добавить кислинку, раскладываю ломтики киви веером, или ломтики яблока. Получается и нарядно, и вкус другой. Иногда присыпаю крошкой из печенья, если есть. Выпекаю при 180 градусах в разогретой духовке не болеет 30-35 минут. Следите, чтобы не пригорело! Выпекается быстро. Вкусно, необыкновенно! Можно фантазировать и добавлять то, что вам нравится.
А я делаю сосиски в тесте. Элементарнее нет ни чего))). Нужно порезать тесто полосками и завернуть в него сосиску. Только нужно помнить, что тесто слоеное и увеличивается в размере. И запекаем в духовке. Когда мужу надоедают бутерброды он с удовольствием сосиски берет на работу.
Конвертики из слоёного теста с лососем.Тесто разрезается на квадраты необходимого размера. В середину укладывается филе рыбы предварительно посыпать солью. Сверху укладывается нашинкованный лук и немного майонеза. Перчим, сворачиваем конвертом и запекаем в духовке.
Добавить комментарий