Какие есть блюда из моркови в которых морковь основной ингредиент?
Ответов: 8
Морковь очень вкусная и полезная. Она даже на цвет яркая, оранжевая, поднимает настроение и заряжает оптимизмом. Способствует аппетиту и хорошей работе органов ЖКТ.
Взяв очищенную морковь, ее можно пропустить через терку и присыпать сахаром, семечками, семенами кунжута, орешками, изюмом, сухофруктами и в таком виде подавать. Можно смешать с яблоком, тыквой, свеклой, добавить сметану, зелень.
Морковь можно поместить в соковыжималку и сделать сок. Подавать с имбирем и лимоном - кладезь витаминов, микроэлементов, запас энергии, сил, повышение иммунитета.
Мякоть моркови можно превратить в пюре и взбить в воздушную массу. Туда можно добавить другие фрукты/овощи/ягоды/ банан, ананас, творог, сыр и др.
Из блюд, где морковь основной компонент есть самые разные. Это всевозможные салаты, овощные блюда. Можно приготовить салат из моркови, добавив растительное масло/майонез, специи, семена кунжута, сделать такой салат из моркови и капусты, со шпинатом, яблоком и др., где морковь будет основным преобладающим компонентом. Можно сделать тушеную морковь, как самостоятельно, так вместе с другими овощами или мякоть моркови на пару.
С морковью можно приготовить морковный суп-пюре, кашу, пиццу, пироги, пирожки, шарлотку, торты, пирожные, кексы, маффины, печенье, рулет, блины, сделать морковные оладьи, котлеты, рагу с морковью и другими овощами, пюре из моркови, варенье из моркови, цукаты из моркови.
Кроме основных блюд есть множество десертов, как морковные напитки (сок, сок с мякотью), а также парфе, муссы, суфле, коктейли, смузи, мороженое, йогурт, карамелизованная морковь.
Есть множество постных блюд с морковью, которые помогут держать форму, поправить здоровье, подобрать правильное питание. Морковь разнообразит общий стол, придает пикантность другим блюдам.
Карамелизованную морковь с зеленью и соком лимона можно подавать к мясным блюдам, как прекрасный гарнир, отлично гармонирует и придает пикантность:
- моркови один килограмм,
- лимона половина штуки,
- масло сливочное - 60 грамм,
- сахар - две ст. ложки,
- петрушка - 1/2 пучочка,
- перец черный свежемолотый, соль по одной щепотке.
Приготовление не занимает много времени и не отличается сложностью. Почистив морковь, разрезают на куски по два сантиметра. Если морковь большая на срезе, то разрезают предварительно вдоль пополам. Далее морковь помещают в сотейник с небольшим количеством воды, которая почти полностью покрывает морковь, туда же половину всего количества сливочного масла, присолить, присыпать перчиком.
Теперь держим морковь на огне под крышкой в течение 30 минут (если не молодая, то до 45 минут). Открыв крышку, надо перемешать, затем выпарить оставшуюся воду на большом огне, после этого встряхнуть морковь, добавить другую часть масла, снова встряхнуть, чтобы масло смешалось с морковью. Полить соком лимона. Подавать вместе с нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Натереть морковь на тёрки для корейских салатов, раздавить чеснок, посолить, добавить уксуса, сахарного песочка. На растительном масле поджарить немного кунжутного семени, добавить его в салат и заправить майонезом наполовину со сметаной. Вкуснятина получается, проглотить язык.
Мне очень нравиться сытный салат из моркови "Ложные опята". Нам понадобится морковь - 2-3 шт, лук репчатый 1-2 шт, соленый огурец 2-3 шт, куриная грудка без кожи 1 шт, растительное масло для обжарки, соль, перец, майонез. Морковь натереть соломкой и обжарить.
Лук нарезать полукольцами и тоже обжарить до золотистого цвета.
Соленые огурцы нарезать соломкой.
Мясо курицы отварить и разделить по волокнам длиной как соломка огурцов.
Обжаренные по отдельности морковь, лук, отварную куриную грудку и огурцы соединить и заправить майонезом.
Соль и перец добавить по вкусу. получается очень вкусный, сытный салат. Приятного аппетита.
"Запеканка из моркови"-Для приготовления понадобиться:1 1/2 ст. молока,100 г сухарей,300 г моркови,2 ст. л масла,1 ст. л тертого сыра,3 ч. л муки,1 яйцо,1 ч. л сахара. Приготовление:Морковь порезать и положить в кастрюлю с водой, затем потушить в масле до готовности, протереть. Сухари предварительно поломать, залить горячим молоком, затем остудить. Растопленное масло растереть с мукой и яйцом, добавить сухари с молоком, сахар, морковь. Посолить и перемешать., посыпать сухарными крошками и тертым сыром. Запечь в духовке. Масло подать отдельно.
Блюд, в которых морковь является основным компонентом, достаточно много. Очень вкусное и простое блюдо - молодая морковка, тушеная в сливках. Морковные котлеты тоже простое блюдо. Надо морковь натереть на мелкой терке, слегка отжать сок, добавить манной крупы, яйцо, посолить, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, подавать со сметаной. Морковно-тыквенное пюре можно заготовить на зиму. Корейский салат из морковки тоже готовится просто и подходит к любому мясу, рыбе. На специальной терке натрите морковку, добавьте растительное масло, соевый соус, приправу для корейской моркови, уксус. Зимой часто делаю простой салат из тертой моркови, чеснока, майонеза, грецких орешков.
Блюд из моркови огромное множество. Начну с десерта. Можно приготовить на обед вкуснейший морковный торт (или еще его называют пирог). Также можно поджарить нежнейшие морковные блинчики, к которым превосходно подойдет сливочный соус. Но эти блюда, конечно, лучше есть не в пост. Из диетических блюд можно приготовить морковную кашу с яблоками, салат из яблок, моркови и орехов.
Таких блюд очень много например суп пюре из моркови с кабачком морковь с кабачком тушим на сковороде с небольшим количеством воды, картофель отвариваем до готовности, затем картофель толкем, морковь с кабачком измельчаем погружным блендером, смешиваем морковную и картофельные смеси, добавляем нужное количество воды, пару ложек сливочного сыра, соль, специи по желанию и варим минут десять, вот здесь подробнее., еще печенье с морковью, его хорошо есть на завтрак с йогуртом или брать с собой на перекус начинка в сдобные пирожки из моркови и куриных яиц
Салаты:
-Салаты из тертой свежей моркови. Можно добавить чеснок, орешки. Заправить майонезом или сметаной.
-Корейская морковка.
-Тертая свежая морковь+яблоко
-Морковь+свекла
-Заготовки на зиму из моркови(морковная икра)
Суп-пюре из моркови и цветной капусты
Горячее:
-котлеты из моркови
-запеканки
На десерт:
-морковное печенье.
-морковный манник.
-морковный рулет.
-морковные маффины.
Напитки:
морковный фреш или сок.
Морковные дольки с различными соусами.
Морковные чипсы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий