Морковная ботва — какие у нее полезные свойства и противопоказания?

Морковная ботва незаслуженно выбрасывается многими людьми, она содержит много витаминов и микроэлементов, на много больше, чем сам корнеплод. Зелень богата белками, содержит кальций, калий, витамин К, селен, витамин С и хлорофилл. Хлорофилл может очищать лимфатическую систему от токсинов и ядовитых веществ. Кальций как известно укрепляет кости и мышцы. Калий и витамин К нормализует высокое давление и предотвращает развитие сердечно-сосудистые заболевания. Селен-Очень мощный антиоксидант. Однако морковная ботва также может нанести и вред организму. В ботве накапливаются нитраты, поэтому не следует употреблять ботву беременным и кормящим женщинам. Также может быть индивидуальная непереносимость. Употребление ботвы должно быть в небольших количествах, без лишнего фанатизма, тогда это принесет пользу организму.