Имею в виду именно соленую, не копченую и не вяленую
Имею в виду именно соленую, не копченую и не вяленую
Кета соленая такое блюдо, которое очень популярно с картофелем, он может быть и отварной и обжаренный. И для этого нарезаем кусочками соленую кету и лук кольцами и перемешиваем, наливаем туда подсолнечного масла и даем настояться, а затем кушаем.
Если у вас ее много и вы не знаете , как ее применить, то можно ее слегка вымочить, а затем отварить и смешать с вареным рисом и жареным луком, и это будет начинка для пирожков, либо блинчиков фаршированных.
Можно приготовить кулебяку. Либо делайте бутерброды с кетой, предварительно положив на хлеб творожный сыр с зеленью или же масло сливочное.
Можно отварить картофель и в последние пять минут в кастрюлю положить кусочек кеты, она будет отварной на пару. Готовят с ней и различные салаты, как праздничные , так и повседневные.
Можно приготовить пирог из лаваша.
Порезать кусочками толщиной 3 - 4 мм, (если кета стандартного посола, то вымочить в течении 1,5-2 часов, если посол пряный или семужный, то вымачивать не нужно), замесить тесто на пирог, раскатать уложить начинку из соленой кеты и лука колечками, защипать края, уложить полоски теста для красоты и запекать в духовке до готовности теста.
У меня мама каким то образом подваривала, потом тушила её, и получалась как в консервах. с мягкими костьми, которые не нужно было вытаскивать. А вообще делайте что угодно, варите, жарьте. в салаты добавляете.
Добавить комментарий