Какие блюда можно приготовить из манной крупы?

Из манки можно приготовить массу вкусностей. У меня любимый десерт - это крем из манной крупы. На самом деле, его приготовить очень просто. На два стакана молока нам понадобится ложек шесть манки. Молоко доводим до кипения и кладем кусочек масла сливочного (хватит и 100 граммов), затем манку. Варим кашу. Добавляем соль и сахар по вкусу. Крем должен быть сладким, но в меру. Снимаем его с плиты и даем немного остыть. Потом необходимо потереть пару лимонов. Но только цедру берем. Аромат крема будет просто восхитительным, а вкус очень необычным. Пока крем теплый можно вбить еще 100 грамм масла. Смазывать можно любые коржи. Крем придает торту чудесный лимонный аромат, а вкус такой, что оторваться невозможно).

Помимо перечисленного, манку добавляю в начинки пирогов из варенья или свежих фруктов (чтобы при выпечке не растекалось). В мясной или рыбный фарш вместо хлеба и как связующее, чтобы не распались эти самые котлетки при жарке. Добавляю так же в супы, если надо сгустить, вкус не чувствуется, а навар есть. Пыталась как-то сделать и марокканский кус-кус , но очень долго, тем более сейчас можно купить готовый. Добавляю в хлеб при выпечке ( в хлебопечи). Раньше делала халву арабскую из манной крупы и крем "Птичье молоко".

В традиционной молдавской кухне есть такое блюдо - мамалига. Что-то вроде паровой лепёшки из особого вида кукурузной муки. Но если взамен кукурузной взять манную крупу, и готовую лепёшку разрезать на части, то она послужет неповторимым гарниром для тушёной рыбы. Крго интересуют подробности, могу поделиться детальным рецептом.

я с детства не люблю манную кашу, поэтому в виде каши ее никогда не ем... но всегда добавляю (по совету моего дяди) в тесто для коржей меренги...

почему-то если в тесто добавить ложку манки коржи поднимаются, а не лепешками тоненькими лежат ))

Я готовлю из манки следующие блюда:

1. Конечно, манная каша.
2. Манник во всевозможных вариациях: с бананом, с ягодами, манник на йогурте, на ряженке и т. д.
3. Суп с рыбными консервами.

банка рыбных консервов.

тертых картофелины.

тертая морковь.

манка.

1. Халва из манки. Этот рецепт достался мне от подружки из Армении, она часто готовила такую халву в студенческие годы, когда мы жили в общежитии.

На сковороде обжарить манку на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить сироп из меда и сахара, варить 10 минут, вылить в форму и оставить остывать.

Ну за исключением самого обычного блюда, естественно манной каши, которая может быть очень разнообразной, манная крупа может использоваться в пекарских изделиях, как альтернатива муке. Есть даже пирог, который так и называется, манник. Кроме того, в моем любимом торте "Пьяная вишня", который я делаю по своему, также вместо муки используется манка. Еще, манка, может использоваться вместо панировки при жарке мяса, опять-таки альтернатива муке.

Мы как-то были в гостях у кумы. Они испекла обалденный торт с воздушным шоколадным кремом. Так вот крем этот был сделан из манки:)

Манку хорошо добавлять при приготовлении творожной запеканки или сырников.

А еще из манки делают клецки.

Из манной крупы можно приготовить суфле.

Ингредиенты:

Манная крупа - 50 г.

Молоко - 100 г.

Сливочное масло - 10 г.

Сахарный сироп - 20 г.

Вода - 100 г.

Яйцо - 1 шт.

Раствор соли - 5 г.

Молотые сухари - 5 г.

Варенье - 25 г.

Сварить манную кашу. В охлажденную кашу положить масло (5 г.), желток, растертый с сахарным сиропом, и белок, взбитый в пену. Все размешать аккуратно. Подготовить смазанную маслом форму и обсыпать просеянными сухарями и наполнить кашей. Поставить в духовку на 20-25 минут. Готовое суфле подавать с вареньем.