Какие блюда можно приготовить из красной рыбы?

С красной рыбой можно приготовить разные блюда, какие угодно. Это могут быть горячие блюда или салаты, например, сделать картофельную запеканку, картофельную запеканку с семгой и всевозможные холодные закуски: канапе, блюда с красной рыбой и яйцами, рулеты из лаваша с красной рыбой, закуски с копченой красной рыбой, кремовые рулетики с лососем, салаты с красной рыбой, с красной рыбой и креветками.

С красной рыбой также можно приготовить вкусный и наваристый суп. Это будет очень полезный суп, так как красная рыба сама по себе полезная и содержит все самое необходимое и питательное в составе.

Также из красной рыбы можно сделать паштет, рулет, бутерброд и сделать что-то необычное и особенное из остатков красной рыбы.

С красной рыбой также можно сделать выпечку, например, приготовить пирог с красной рыбой на праздник.

Вариантов на самом деле множество. Но я предпочитаю те, где действительно можно почувствовать отменный вкус рыбки. Во-первых, я ее солю. На килограмм рыбы – 1 столовая ложка сахара + 3 столовых лодки соли. Рыбу разделываю на небольшие кусочки и засыпаю этой смесью, далее под груз на сутки. Готовится предельно просто, а получается великолепно.

Соленую красную рыбу кладу на бутерброды, ем просто так, использую в приготовлении роллов.

Очень вкусный получается суп из красной рыбы. Кроме рыбы, в суп кладу картофель, лук и зелень. Больше ничего. Очень нежная рыбка получается, а суп – полезный.

Еще вкусно получается красная рыба в кляре – если готовлю для гостей, съедается в первую очередь. Разделываю рыбу на небольшие куски, стараясь максимально убрать кости, солю, перчу, и мариную ночь с луком (его нарезать тонко, полукольцами, как на шашлык) под грузом. Далее делая кляр из молока, яйца, муки и соли. Кляр должен быть густым, хорошо обволакивать кусочки рыбы, а не стекать с нее. Жарить на сковороде. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

Еще один из любимых мной вариантов – куски красной рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонов и запекать в духовке в фольге. Подавать с гранатовым соусом.

Моё самое любимое блюдо из красной рыбы- это стейк.

Дело в том, что у красной рыбы сам по себе очень яркий выразительный вкус и поэтому мне всегда жалко его смешивать с какими-нибудь другими вкусами в блюдах со сложными составляющими.

Чтобы приготовить стейк из красной рыбы вкусно, нужно знать некоторые секреты.

Например, если рыба замороженная, то не следует ли размораживать до конца, нужно лишь оставить ее слегка оттаить.

Далее рыбу не нужно солить в процессе приготовления или перед началом жарки, сделать это можно только в конце, чтобы рыба не выпустила свой сок на сковородку и не стала сухой. Красную рыбу стоит только приправить специальными приправами для рыбы и перцем.

Очень важно взять толстую сковородку, лучше всего для этого подойдет чугунная, и необходимо ее как следует разогреть, она должна быть очень горячий.

Далее добавить на сковороду немного растительного масла и сразу начинает жарить стейк из красной рыбы, переворачивали его на одну и вторую сторону.

Этот процесс не займет много времени, результат всегда просто потрясающ!

Когда я выкладываю стейк из красной рыбы на блюдо, всегда поливаю его небольшим количеством масла от жарки, а также выдавливаю половинку лайма.

На гарнир к красной рыбе обычно подаю картофель в виде пюре или запеченный, или отвареные на пару всевозможные овощи: брокколи, морковь, кабачки.

Из красной рыбы также вкусно получается суши, но я предпочитаю их есть в специализированных ресторанах.

Из красной рыбы, на самом деле, можно приготовить все, что угодно. Хотя я люблю просто малосольную красную рыбу, а вообще рецептов множество. Очень вкусно в духовке запечь рыбу в тесте или в картофельной корочке, множество всевозможных салатов с красной рыбой, вкусная уха, просто жареные биточки. Можно использовать рыбу в качестве начинки к пирогу, равиоли. Также, естественно, красная рыба идет в суши. Сложнее, наверное, придумать блюдо, которое нельзя сделать из красной рыбы.