Как засолить сало на долгие годы?

Хорошо и долго сало хранится в банках залитое рассолом. Рассол готовится так: кипятится вода после в воду ложится яйцо и добавляется соль до тех пор пока яйцо не станет плавать сверху. Сало закладываем в банки заливаем полученным рассолом и закрываем крышкой. В таком виде сало хранится очень долго. Сало можно есть и в таком виде, а можно и после того как достали из банки натереть специями и дать полежать день или два.