Как засолить помидоры без кожицы?

Помидоры опускаем в закипевшую воду на 1-2 мин.

Вынимаем шумовкой и обдаем холодной водой.

Очищаем от кожицы и раскладываем по баночкам.

Заливаем томатным соком (помидоры для сока пропускаем через мясорубку), в который кладем по вкусу соль и сахар.

Стерилизуем 0,5 литровые баночки 30 мин., литровые 40 мин.

После закатываем и переворачиваем вверх донышком до остывания.