Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она была сочной, рецепты?
Ответов: 2
Минут 30 подержать в минеральной воде, йогурте или кефире. Пока грудка "замачивается" разогреть духовку до 250 градусов. Взбить яйцо. Рассыпать на доске немного муки.
Грудку достать из заливки и выложить на сито. Когда обтечет - обмакнуть грудку в яйцо, посолить, поперчить и вывалять в муке. Выложить на противень и поставить в духовку. После того как появится корочка сбавить температуру до 180 и запекать 30 мин. (Можно переворачивать). Смазать сметаной или майонезам и печь еще 10 мин.
Готовую куриную грудку укутать фольгой на 20 мин.
Перед тем как обмакивать грудку в яйцо можно нашпиговать её чесноком и сбрызнуть лимонным соком.
Если противень обычный, то нужно смазать его растительным маслом. Если керамика - то можно обойтись без масла.
Ну способов запекания существует великое множество. Но то, что у вас на картинке-это, по-любому, чем то обмазанное куриное мясо и запеченное в духовке. Лично я часто запекаю курицу 2-3 кг обмазываю ее сырую маслом подсолнечным с солью, перцем, можно какую нибудь приправу, можно сметаной с чесноком, потом в рукав для запекания и на 200 первые 30 мин, в уже разогретую духовку ставлю листик с пакетом для запекания, в котором курица, а потом сбрасываю до 180С и жду еще 20 минут, потом вскрываю пакет для запекания и даю зажарится корочке. Время выпекания зависит от массы продукта, от его веса.
Похожие вопросы
Добавить комментарий