Как запечь курицу в кефире?
Ответов: 5
Посолите, поперчите, можете разделать на кусочки, можете целую, проложите любимыми специями и залив кефиром, оставьте часа на два в холодильнике.
В это время поджарьте грибы (какие есть) с луком(лука надо побольше)
Выньте куру из кефира, напихайте внутрь неё грибы или добавьте к курице, если она у Вас кусками, затем поместите все или на сковороду( жаровню), или в рукав для запекания (можно в пакет для запекания), причем, оставшийся кефирный маринад со специями тоже вылейте в жаровню (рукав или пакет)
Все, осталось только выставить температуру 190 - 200 градусов и дождаться готовности.
Рукав перед концом запекания можно разрезать сверху- чтобы испарилась лишняя жидкость и курица зарумянилась. Если готовите в сковороде, то можно и сыром посыпать. А если курица постновата, то в кефир хорошо добавить домашней сметанки...
Совсем недавно мне попался рецепт приготовления курицы в кефире, почитала отзывы людей откушавших этого блюда и решила испробовать. И так:
для приготовления курицы в кефире потребуется сама курица или же уже готовые её части (бёдра, голень, четвертина и прочее), приправа для курицы любая на Ваш вкус, соль и сам кефир.
Курицу помыть, обсушить, посолить и обвалять в приправе. Затем сложить куски подготовленной курицы в глубокую посуду и залить кефиром так, чтобы все кусочки были залиты кефиром.
Оставить мариноваться часа на два минимум, я оставила на пять часов.
Затем помещаете курицу на противень, заливаете этим же маринадом, вкотором курица мариновалась (с кефиром) и отправляете в духовку.
Я вместо духовки отправила маринованную курицу в мультиварку вместе смаринадом и поставила на режим "тушение" на 2 часа.
Получилось восхитительно нежное мясо курицы.
Попробуйте обязательно!
О это проще простого. И получается нежнее нежного и вкуснее вкусного.
Берем среднюю курочку, не особо жилистую, хорошенько промываем, промокаем и обваливаем в специях и панировочных сухарях (вариации специй по вкусовым тягам). Заливаем нежирным кефиром, чтобы куру видно не было и на 3-4 мариноваться. Затем на противень и в духовку на 1,5- 2 часа.
Курицу нужно помыть, порубить на порционные кусочки. Посыпать все зеленью, и перцем и прправой для курицы. Чем больше приправы насыпать тем будет вкуснее курица. Все помешать положить в глубокую миску, и залить кефиром. Оставить мариноватся на 1 час. Потом все положить в форму для запекания. Готовить при 180 градусов 1час.
На одну птицу берем больше поллитра кефира и пряности для курицы.
Куски курицы солим, посыпаем приправой, заливаем кефиром.
Отправляем курятину на несколько часов, можно и на всю ночь, в холодильник.
Затем перекладываем ее в форму для запекания и заливаем тем же кефиром.
Куски время от времени надо переворачивать, чтобы они не подсыхали.
Под конец смазываем их с майонезом, в который добавляем раздавленный чеснок.
Оставляем еще несколько минут, чтобы куски курицы покрылись румяной корочкой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий