Как запечь картошку с яйцами и беконом в духовке?

Можно по-разному запечь картофель с беконом и яйцами в духовке. Например, выполнить запеканку из сырого очищенного картофеля, порезанного на кружочки и выложенного слоем, который следует переложить слоем лука, бекона, залить яйцами и отправить запекаться. Это будет вариант по типу французского жаркого и вариацией с беконом вместо кусочков мяса.

Есть более интересный вариант, как всех удивить и приготовить вкусный праздничный ужин для всей семьи.

В этом случае картофель будем наполнять начинкой из яиц и бекона.

По рецепту на два штуки картофеля берем следующее:

• картофеля крупного - два штуки,
• масло одну столовую ложку,
• пару штук яиц,
• бекона пару полосок,
• тертого твердого сыра две столовые ложки (прекрасно подойдет "чеддер" или "гауда"),
• одну столовую ложку измельченной петрушки,
• немного соли и свежемолотого черного перца.

Картофель в течение некоторого времени запечь в духовке, чтобы он размягчился и можно было извлечь изнутри мякоть, чтобы вложить начинку из яиц и бекона. Срезаем сверху часть кортошки, затем ложкой извлекаем мякоть, оставляя стенки картофеля и выемку для начинки. Туда отправляем половину столовой ложки масла, далее разбиваем яйцо, стараясь сохранить цельным желток. Затем присыпаем измельченным беконом, сыром, петрушкой. Присолим и поперчим по вкусу. Затем ставим в духовку выпекаться при средней температуре в течение 20 - 25 минут, чтобы полностью пропеклись яйца.

Приятного аппетита!

Как вариант, для приготовления картофеля с яйцами и беконом в духовке предлагаю выполнить картофельные корзиночки, наполнить ломтиками бекона яйцом, присыпать тертым сыром, затем выпекать до готовности яйца в разогретой до 180° С духовке.

Картофельные корзиночки можно запечь из пюре или из тертого картофеля, заполнив формочки для кексов и подрумянив в духовке.

Как вариант, приготовление картофельных корзиночек из картофеля в мундире по данной ссылке.

Делаем так:

Сначала фаршем из сырого картофеля заполняем силиконовые формочки изнутри, а затем поверх картофеля немного теста, как на оладьи, чтобы картофель слипся и не развалился. Ставим в духовку и чуть-чуть запекаем. Далее в полуготовые корзиночки из картофеля и теста помещаем начинку из сырого яйца, кусочков бекона, сыра, присыпав сыром и петрушкой, запекаем до готовности начинки -

готово блюдо из бекона с яйцами в картофельных корзиночках. Всего понадобится 425 грамм картофельного теста (как на драники), одна чашка тертого сыра Чеддер, ложка оливкового масла, 8 штук яиц, немного соли и перца по вкусу, бекона два приготовленных и измельченных ломтика, ложка сыра Чеддер для топпинга, также для украшения пол столовой ложки измельченной петрушки):

картофельные корзиночки с яйцом и беконом

Я бы вам предложила зафаршировать картофель яйцом и беконом. Получается очень вкусно, выглядит оригинально - ресторанное блюдо прям. Ну и готовится - несложно.

Нам понадобится: картофель, зелень, майонез, соль, перец, масло подсолнечное, бекон, яйца, лук.

Возьмите крупные картофелины - чем больше, тем лучше. Почистите, разрежьте их напополам и вырежьте сердцевину.

Теперь приготовим начинку: яйца отвариваем до крутого состояния. Режем кубиками бекон и яйца, добавляем жаренный лук, либо зеленый лук. Солим перчим по вкусу.

Слаживаем начинку в углубления половинок картофеля.

Две половинки картофеля соедините и заколите зубочистками.

Смазываем противень подсолнечным маслом и укладываем картофелины. Кстати картофелины можно слегка смазать майонезом, либо взбитым желтком яйца - для красивого, золотистого вида.

Готовим 20-30 минут при 180 градусах. Как картофель покроется золотой корочкой - блюдо готово.

Подаем к столу: укладываем лист салата зеленого на тарелку. В середину ложим картофелины, сбоку разрезанные пополам помидоры черри и зелень. Я люблю базилик.

Также к картофелю можно приготовить соус - я предлагаю сырный с чесноком.

Соус готовится просто: нужен блендер.

Берете плавленный сыр - 2 ст. л. + 2 ст. л. майонеза + мякоть помидор - 1 большая + чеснок - 2-3 головки. Все это складываем в миску и измельчаем блендером. Соус готов.

Приятного аппетита, пока писала слюнки потекли.

Пишу Вам рецепт моей подруги, которому она научила меня:

отварить картошку целиком до полуготовности (варить минут 7-10 в зависимости от сорта и размера), слить воду остудить. Режем картошку на дольки, натираем чесноком, выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаем приправами и раскладываем бекон. Взбиваем яйца с молоком, заливаем картошку и ставим в духовку. Сверху посыпать тертым сыром.

Можно готовить и без яиц и молока.

Быстро и очень вкусно, попробуйте!

Разрезаем картошку как гармошку, сверху вниз делаем надрезы, не дорезая до конца. в эти надрезики вставляем ломтики тонконарезанного бекона, посыпаем специями, обмазываем взбитым яйцом и на час в духовку при температуре 180-200С. Можно завернуть в фольгу.

Это не так сложно. вот рецепт.

Картошка в духовке. В вашем случае добавьте сверху бекон перед помещением в духовку.