Как замесить тесто для кулича на коньяке?

Вообще-то тесто на коньяке не замешивают. Его только добавляют в тесто, чтобы придать ему дополнительный аромат (который многим, кстати, не нравится), а также для улучшения структуры теста. Для этой же цели использую ром или водку.

Но объем таких добавок - не более 1 ст. л. Можно ли назвать такое тесто, замешанным на коньяке? Вряд ли.

Хотя допускаю, что я что-то упустила в кулинарных новинках.