Как замариновать помидоры с начинкой на зиму, рецепты?
Ответов: 3
Я вам хочу дать рецепт для крупных помидор, очень удачный рецепт, всем очень нравятся такие помидоры.
Крупные мясистые помидоры, чеснок, петрушка, лук репчатый, лавровый лист, гвоздика, перец.
Заливка: на 1 л воды - 2 ст. л. сахара, 2 ст. л.соли, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. уксусной эссенции.
В баночки разложить нарезанный полукольцами репчатый лук, очищенные дольки чеснока, 2 гвоздички, петрушку, перец горошек, 1-2 лавр. листа. Нарезанные на 4 части крупные помидоры плотно уложить и залить все кипящим маринадом. Стерилизовать все 15 минут. В конце добавить на каждую литровую банку 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. уксусной эссенции. Закатать и укрыть.
Таким же образом можно залить целые мелкие помидоры напополам с виноградом, положите сахара вдвое больше , чем соли, а растительное масло не кладите совсем. Получается очень вкусная закуска!
ЗЕЛЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Заливка: на 5 л воды - 2 стакана сахара, 1 стакан соли. По 1 ч. л. уксусной эссенции в каждую банку (литровую).
Форш: нарезать петрушку, натереть морковь на крупной терке, выдавить чеснок, все смешать.
Помидоры молочной зрелости надрезать до половины. Положить в каждую фарш и уложить в банки. Залить кипящим маринадом и стерилизовать 10-15 минут.
Отменная закуска! Приятного аппетита!
Можно приготовить фаршированные маринованные помидоры и для этой цели нам потребуются вот такие ингредиенты:
Свежие помидоры – 12 штук средних
Столовый уксус – 200 граммов
Сахар песок – три столовых ложки
Соль – три столовых ложки.
Чеснок – 15 зубков
Зелень укропа, кинзы и петрушки – 100 граммов
Перец горошком – десять штук
Гвоздика – 3 штуки
Лавровый лист – три штуки.
Помидоры нужно помыть и слегка обсушить, затем сделать в каждом надрез на уровне плодоножки крест накрест и туда вложить измельченные чеснок и зелень.
Потом нужно в банки сложить помидоры и добавить туда оставшуюся зелень и залить их маринадом.
А вот так делаем маринад:
Помидоры твёрдых сортов, начинка делается из сладкого перца, сельдерея, пастернака. Специи из смеси перцев. Соль, сахар, уксус, вода. Зимой под жареную картошечку или омлет такие половинки очень пригодятся к ужину.
Похожие вопросы
Добавить комментарий