Как заготовить шнитт-лук на зиму?

Я мелко режу (как для супа или салата) и замораживаю в морозилке в полиэтиленовых пакетиках (причём не только лук, но всякую другую зелень).

Зимой замороженную зелень можно добавить практически в любое блюдо - о борща до фаршированного перца. Просто берём горсть зелени и сыпем в тарелку с супом или посыпаем выложенные на тарелку котлеты, пельмени, варёную картошку. и т.д.