Как заготовить салат из болгарского перца с морковью на зиму?
Ответов: 2
Называется такой салат "По - Московски"
Нужно по 1кг. моркови, лука репчатого и болг. перца; 3 кг помидоров; 1 стакан сахара; 100гр. соли; 1,5 стол. ложки уксуса столового и 400гр растит. масла.
Все овощи подготовленные к приготовлению, режем соломкой (тонкой) и складываем в глубокую кастрюлю.
Добавляем туда соль, сахар, уксус. масло и перемешиваем.
Варим 40 мин., перед окончанием варки добавляем несколько горошин перца.
Горячую массу раскладываем в стерилизованные банки, закатываем.
Для салата надо взять по 1 кг лука, моркови, перца болгарского. Нарежьте колечками.
Нарежем четвертинками 3 кг помидор.
Берем кастрюлю с широким дном и все выкладываем слоями.
Сверху кладем 2 ст. л. соли и 300 г сахару.
После закипания варим 20 минут на слабом огне.
Снимаем с плиты, добавляем 1 стакан уксуса и раскладываем в банки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий