Как заготовить на зиму зелёный горошек?

Свежесобранный горошек следует тщательно промыть в воде, положить в холодную воду, положить половину чайной ложки сахара и столько же соли, дождаться, пока закипит, и после закипания варить примерно полчаса, но следить, чтобы не разварился. Горох положить в чистые подготовленные банки, а процеженный отвар снова довести до кипения, потом залить им банки и закатать их.

Также горошек можно заморозить: залить на минуту кипячёной горячей водой, потом холодной, затем дать высохнуть. Положить горошек в пакеты, завязать и убрать в морозильную камеру.