ФАСОЛЬ
Фасоль - 1 кг
помидоры - 2.5 кг
Морковь - 1 кг
Перец красный сладкий - 1 кг
Сахар - 0.5 стак.
Масло раст. - 1 стак.
Соли по вкусу
Уксус - 1 стол. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фасоль отварить до готовности. Помидоры провести через мясорубку, морковь нарезать кубиками, перец нарезать соломкой.
Морковь отварить до полуготовности и слить воду.
Все продукты сложить в казан, сверху посыпать зеленью, солим и тушить 1 час, добавить уксус.
Ложим в стерилизованные банки и закатываем.
Я готовлю фасоль в томате на зиму регулярно, отличное блюдо хоть самостоятельное, хоть в качестве гарнира и главное вкусное.
Обычно помидоры я кипятком обдаю и снимаю кожуру, далее прокручиваю томаты и замоченную на ночь фасоль варю. Потом добавляю и свой томат со специями, но стерилизую, хотя есть разные рецепты, вот один из них.
Добавить комментарий