Как заготовить дунайский салат?

Готовим продукты для дунайского салата:

Помидоры — 3 кг

По 2 кг: перец болгарский репчатый лук, морковь

Соль каменная — 3 ст. л. без верха

Сахар — 3/4 ст.

Уксус 9% — 1 ст. (стакан граненый, до каймы)

Подсолнечное масло — немного меньше 2 ст.

Нарезаем помидоры на дольки, добавляем соль, перемешиваем, чтобы помидоры пустили сок.

Добавляем масло, сахар и ставим посуду на плиту.

Лук и перец нарезаем полукольцами.

Трем морковку на терке - на крупной или на той, что для корейской моркови.

Добавляем эти овощи к помидорам.

Даем массе закипеть, после чего вливаем уксус и перемешиваем.

Варим мин. 10-15 и переливаем дунайский салат по банкам, закатываем.