Как заготовить берёзовый сок в домашних условиях (рецепт)?
Ответов: 4
А мы березовый сок как то особо и не готовим, просто собираем сок из берез, процеживаем, добавляю немного лимона, сахару и немного привариваю, закатываю в банки. Также очень вкусно получается с дольками апельсина или мандарина, вкус необычный и вкусный.
Заготовить собранный березовый сок можно так:
На 1 литр березового сока нужно взять 2 столовые ложки сахарного песка, лимонную кислоту щепотку. В эту посуду (кастрюлю) добавить пол лимона, нарезанного на тонкие пластинки. Довести до кипения и закатать в стерилизованные банки. Хранить следует в холодильнике.
Принёс пять литров соку,
Из лесу я вчера!
Чего добавить сколько,
Об этом я не знал!
Звонить стал по знакомым,
что делать, как мне быть,
Скорее подскажите,
Как сок быстрей закрыть!
Послушал, сделал вывод,
Сейчас вам расскажу!
Берёте вы кастрюлю,
Сейчас всё разложу!
Три литра это мало,
Ещё стакан и впрок!
Сахару грамм двести,
И можно даже сто,
Почистите лимончик,
От кожуры, дошло?
В кастрюле помешали,
Огонь зажгли в плите,
Накипь поснимали,
Забулькало везде?
Тогда налейте в банку,
И быстро закрутить,
Когда жара начнётся,
То как приятно пить!
Берёзовый сок не заготавливают и не хранят, если конечно вам нужен настоящий сок. Берёзовый сок сохраняет свои полезные свойства и вкус 3-4 дня. Всё остальное с добавками-это напитки на основе берёзового сока. Пейте его свежим пока идёт весеннее сокодвижение. Не стоит деревья зря портить, заготавливая впрок.
Похожие вопросы
Добавить комментарий