Наш завтрак может кому-то показаться скудным, но имеено так мы завтракаем многие годы. И сытость и бодрое расположение духа обеспечены. С вечера заливаю кипятком крупы разные в ковшике : геркулес, 5 злаков, гречу, ячневую, чистый овес и т.д. , накрываю крышкой. Утром грею, заливаю ложкой масла растительного ( льняного или виноградной косточки) и готово. Ем всего 3 столовые ложки , могу положить сухофрукты ( курагу, изюм или орехи), . Но кофе подаю с сыром фета или творогом, медом или лимоном. Заряд бодрости обеспечен. Яйца вареные строго 2 раза в неделю, а то и реже. Так что хотят домочадцы или нет, питаются тем, что я поставила на стол. Никто больше себе завтрак не делает, хотя и не возражаю, но им лень, ведь надо встать раньше всех. (а на это способны только кошка Буська и я).
Обычно я варю по утрам овсяную кашу на молоке. Десяти минут вполне хватает, т.к. хлопья я выбираю быстрого приготовления. Ну и яичницу никто не отменял. Могу сладкие гренки с яйцом сделать или сырники из заранее приготовленного теста пожарить. А иногда и замаринованный стейк мужу приготовить, если очень просит и подать с овощами.
Если уж яичница, то по восточному. С овощами. Вроде марокканская кухня в оригинале. Шакшукой зовется.
Упрощенный утренний вариант:
Мелко нарезанный лук слегка обжаривается, добавляется нарезанный кубиками болгарский перец, затем помидоры мелко нарезанные и лучше без кожуры. Немного чеснока (не давленного, а рубленного), красного острого перца (в оригинале стручкового надо бы). Соль, специи и зелень. Все уваривается до легкого загустения и вбиваются яйца в специально сделанные ими же углубления по количеству едоков. Однако я яйца взбиваю и заливаю, как омлет. Закрыть крышкой и подержать еще 2-3 минуты на среднем огне. Как раз 10 минут на это хватит.
Такое же блюдо без яиц называется матбуха. Получается острый и вкусный салат, который можно есть холодным с мясом, рыбой и просто хлебом. Можно и с сыром тоже.
Это вариант для Эльбар специально. Чтобы яйцами не злоупотреблять.
Для любителей каш. Мой муж овсянку смешивает с творогом или мелко рубленным укропом. Я это ем может 1 раз в году. Не мое....
Еще вариант быстрого завтрака.
Вместо обычного тоста с сыром заполнить булочку пластинками сыра, а между ними рубленным тунцом из банки с нарезанными помидорами. Можно чуть майонеза туда добавить и все в тостер на 2-3 минутки.
Очень быстро, за 10 минут можно приготовить лук в кляре.
Режем лук кольцами, отдельно взбиваем венчиком 2 яйца, й ст. ложку муки и у ст. ложку молока, соль, перец. Заливаем этим кляром кольца лука и ложкой выкладываем на сковородку. Получаются такие ароматные и хрустящие "отбивные". Можно сразу все вылить на сковороду и приготовить такой луковый омлет.
А можно добавить сюда же немного фарша. Сочетание продуктов: лук, фарш, мука, яйца и перец создают вкус и аромат чебуреков 🙂 Такие "ленивые чебуреки" получаться, очень вкусно. Моему мужу нравятся.
Вот так выглядит лук в кляре. Готовиться за 10 минут. Подробный рецепт с фото смотрите здесь:
Я делаю не во фритюрнице, а в обычной сковородке. Для разнообразия подойдет!
Приятного аппетита!
А мне и 10 минут лень тратить иногда на приготовление завтрака. Что-нибудь бы побыстрее. Проще всего приготовить омлет, яичницу или заварить кипятком какую-то кашу в пакетике. Яичницу приготовить просто, в омлет можно добавить майонез для большей нежности. А кашу просто залить кипятком или горячим молоком и дать настояться. Можно также вспомнить про разные опасные горячие продукты, типа сосисок, сарделек. И зачем волноваться о еде и ее разнообразии. Мы питаемся только ради энергии. Что есть в холодильнике - из того и приготовить. По возможности стараясь не использовать слишком уж ненатуральных ингредиентов.
Если хотите быстро приготовить сытный завтрак, то можно сделать так :
Режем несколько ломтиков батона. Затем готовим заливку : берём два сырых яйца, мелко режем колбасу и помидоры, солим и перчим по вкусу, добавляем чайную ложку майонеза и перемешиваем.
Сковороду смазываем сливочным маслом и укладываем на неё хлеб. Сначала поджариваем с одной стороны, затем переворачиваем и заливаем заливкой. Жарим до готовности.
Получается очень необычный завтрак.
Приятного аппетита!
Я готовлю завтрак за 10 минут. Он состоит обычно из овсяной каши (я покупаю ту, которая варится 2-3 минуты, с утра я не могу уделять ей больше времени), добавляю в нее порезанный банан или другие фрукты\ягоды по сезону. Делаю бутерброды с домашней бужениной или козьим сыром Снофрикс (уже много лет, другие сыры с утра не признаю), какао и кофе. Все. Завтрак готов.
Девочки! Еще супер быстрый вариант завтрака. Писала ответ про варенья и вспомнила про авокадо. Вообще варить не надо ничего. Размять с мелко измельченным луком, солью и лимонным соком. Намазать на хлеб + кофе или чай и можно сыр.
Вкусно и полезно.
ОПС! Завтрак должен быть горячим же.
Ну так чай или кофе это тоже горячее или как?
Если с вечера замариновать куриное филе с аджикой, отбить ее, или рыбу, положив все это в холодильник на ночь. То утром это можно быстро прожарить на сковороде. К гарниру овсяные хлопья отварить.(Я обычно покупаю которые варятся 3 минуты.)
Можно вечером отварить грудку, далее порезать ее и можно замариновать в чем-нибудь. Утром же ее достать, положить на горячую сковородку и залить сверху яйцами, получится вкусный завтрак и быстро. К нему можно добавить сок или зеленый чай.
Добавить комментарий