Как выглядит гриб гладыш? Как его готовят?

Гриб гладыш Lactarius trivialis Fr съедобный ,но он относится к грибам второй категории, и употребляется в пищу только соленым после его переработки. Встречается не очень часто, но зато кучно.

Гриб гладыш съедобный очень имеет разные окраски шляпки и у него много самых различных оттенков. Еще этот этот гриб называют по разному и гладушкой, и гладухой из-за его гладкой и слизистой шляпки.

В литературе его называют млечником обыкновенным. А в народе он имеет названия ольшанка и подольшанка. Данный гриб употребляется только для засола после тщательного вымачивания и последующей его бланшировки. После засолки гриб гладыш становится ярко-желтым.