Вымя надо промыть , убрать не нужный жир . Вымочить в холодной воде 1ч. Затем поставить варить в чистой воде , добавить лук, душистый перец, перец горошек , соль варить час. Слить воду остудить-готово. Смазать майонезом или сметаной , чесноком и зеленью. Поставить в холодильник оно станет плотное. Режьте потом как мясо . Можно приготовить как мясной шницель .
Добавить комментарий