Как вкусно приготовить сазана?

Сазан прекрасная , сильная пресноводная рыба. Отличается своими размерами. Перед тем , как описать способ приготовление , хочу отдать должное уважение этой рыбе. Рыболовы , которым довелось ловить на удочку сазана , знают о чем я говорю. Количество адреналина и эмоций , при вываживании крупного сазаны , хватит на несколько месяцев.

Рыбку чистим , нарезаем ровными по толщине кусочками. Слегка посолить и немножко обсыпать перчиком. Обвалять в муке и обжарить , но не до полной готовности. В кастрюльку наложить на дно нарезанный лук , сверху положить наши недожаренные рыбки. Залить молоком примерно на сантиметр выше рыбы. Добавить соли и лавровый листик. На медленном огне потушить все хозяйство минут 15 и после этого дать немного остыть. Перед подачей каждую порцию обсыпать накрошенным вареным яйцом. Оставшийся на дне лук - на любителя. Способ хорош тем что не требует особых продуктов и специй. В холодном виде тоже очень вкусно.

Знаю один рецепт, кстати, очень легкий в приготовлении. Рыбу не чистят от чешуи, разрезают вдоль спинки, удаляя плавник, и через этот разрез вынимают внутренности. Затем укладывают или на решетку гриля, если готовить будут на огне, или на фольгу чешуей вниз. Солят, перчат. Сверху толстым слоем накладывают нарезанные болгарский перец, цуккини, томаты. Запекают. Очень вкусно! Мы готовили крупного сазана.