Как вкусно приготовить постные щи или борщ?

Сейчас лето, и это хорошая пора для вегетарианских блюд. Тем более что продаётся много свежих овощей. Вкусные щи можно приготовить и без мяса, из нежной свежей капусты, добавить туда свежие помидоры и кабачки.

Нам понадобится для щей из свежей капусты 500 г. свежей капусты, 400 г. картошечки, два свежих томата, 200 г. молоденьких кабачков, 200 г. моркови – 200 г., репчатый лук – 150 г., чеснок по вкусу, и пряности по своему вкусу да ещё соль.

Даже новички в кулинарии смогут приготовить такое блюдо, как щи, посмотрев видео.

Приятного аппетита!

Мой любимый постный борщ отличается от обычного борща только отсутствием мяса.

На мой взгляд, он и так получается довольно вкусным и наваристым, поэтому я не кладу в него фасоль, либо грибы для сытности. Но обязательно готовлю овощную зажарку из лука, моркови, белого корня пастернака, свежих очищенных помидор, красного болгарского перца и томатной пасты на нерафинированном подсолнечном масле (лучше с рынка). Свеклу я не кладу, так как мне она в борще не нравится.

Очень важно добавить немного сахара в бульон, так вкус борща раскроется еще больше.

Также не забываем о специях - лаврушка, черный перец горошком, красный жгучий и сладкая паприка.

В конце варки кладу побольше порубленного чесночка с зеленью и выключаю огонь.

Получается очень полезный, вкусный борщ. Но еще вкуснее он становится на второй день, когда настоится и овощи полностью раскроют свой вкус и аромат и отдадут его бульону.

Всем приятного аппетита и не забывайте, что борщ со сметаной - это уже не постный борщ!

Для того, чтобы приготовить вкусный, но при этом постный борщ, нужно заменить чем-то мясо, естественно растительного происхождения. Моя бабушка заменяла его фасолью. Как бы это ни казалось многим странным для борща, но при наличии все тех же ингредиентов, борщ с фасолью вместо мяса получался всегда отменным!

Буквально сегодня готовила такие, т.к. не оказалось мяса. Отдельно потушила немного свеклы с добавлением томатной пасты, потом ее вывалила в уже слегка кипящие картофель с капустой, сделала зажарку(лук на постном масле). Правда, отыскалось немного сметаны. Добавила все это в варево. Можно еще кубик какой-нибудь положить. Все должно кипеть на слабом огне. Соль, перец, лавр. А если у вас есть фасоль, то она вообще мясо заменяет, только ее на несколько часов заливают водой. Приятного аппетита!

Рецепт постных щей и борща точно такой же как и скоромных, единственное отличие в том, что в постном блюде отсутствует мясо. На мой взгляд, борщ и без мяса вполне наваристый и вкусный. При пережаривании свеклы, лука и моркови я добавляю в постный борщ пару свежих помидор, а потом перед завершением варки ложечку томатной пасты и борщ получается очень насыщенный. Щи так же варю, главное повкуснее сделать пережарку, в ней самый смак.

Вот этот постный борщ очень вкусный - мы его часто готовим. А чтобы получились постные щи, нужно просто не класть ни свёклу, ни мангольд. Вот здесь другой рецепт приготовления постного украинского борща.

Постный борщ можно приготовить с фасолью. Она должна хорошо розвариться. Для этого ее надо замочить на ночь в воде.

Грибы пережарить с луком, остальное - как обычно вы варите борщ.