Как вкусно и необычно приготовить кролика?
Ответов: 3
Часто делаю "Жаркое ароматное".знакомые разводят кроликов.. Сначала в маринад(вода с квасом или рассолом или уксусом) на ночь.. обсушить. разделать на куски.. посыпать смесью соли и можжевельника(покупаю в аптеке) и мелю в кофемолке не мелко.. Обжариваем на раст.. масле с добавлением покрошенных копченостей(любых-с ароматом-корейка. грудинка. просто сало-немного).. подливая воды или бульона.-до готовности.. К блюду подаем соус из вишни.. черешни или брусники (ягоды + вода или вино красное+сахар по вкусу=проварить.. можно в блендер.. а можно и так-с ягодками.. Со стола это блюдо уходит полностью.. тарелки чисты.. остатки соуса протерты хлебушком.
моя дочь со свекровью на новый год готовили кролика. Кролик вымачивался часов шесть в подкислённой воде. Потом его обжарили на сковородке до золотистого цвета и сложили в глубокую толстостенную сковородку. Туда же слегка обжаренный золотистый лук и сверху залили сметаной. Был пост, поэтому я не ела, но все очень расхваливали. Сказали, что было очень вкусно.)
Похожие вопросы
Добавить комментарий