Я готовлю так, очищаю рыбу, от шелухи, вытаскиваю жабры, и внутренности. Кладу на противень, солю, перчу, в брюшко закладываю зелень, обмазываю рыбу майонезом, и запекаю в духовке. Вкусно и полезно.
Обожаю вяленого леща свежей засолки, когда его разрезаешь из него жир вытекает, мясо такое красноватое. Хоть к пиву, хоть к картошке. Как вялить рыбу, наверное, каждый знает-рассказывать не буду. Также хорош копченый лещ, правда, сам не коптил. В остальных видах леща не пробовал(
Мой ответ на вопрос о засолке рыбы на таранку.
Добавить комментарий