Как варить овсянку?
Ответов: 3
Самое главное с овсянкой - это не злоупотреблять ею, так как кроме кучи полезных веществ в ней содержится значительное количество фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению кальция, а по мнению ряда специалистов даже вымывает его из костей. Уменьшить количество фитиновой кислоты можно предварительным замачиванием в подкисленной среде (вода с яблочным или виноградным уксусом, соком лимона, кефир) на 6-7 часов при комнатной температуре. Кстати если замачивать овсянку в такой среде 24 часа, то ее можно будет даже не варить, а есть сырой, добавив соль, масло, сахар, фрукты и молоко по вкусу.
Но поскольку вопрос все таки про варку овсянки, то варят ее обычно так
Я люблю овсяную кашу на завтрак. Это заряжает энергией, которой хватает до обеда. Но, к сожалению, нередко забываю ее сварить с вечера, а утром некогда.
Поэтому использую овсяные хлопья. Только без всяких наполнителей, мне кажется, что они пахнут химией.
Итак, утром я быстро нарезаю в миску яблоко маленькими пластинками. Крошу несколько грецких орехов. Засыпаю сверху овсяными хлопьями. Затем посыпаю сахаром - немного. Заливаю кипятком и накрываю крышкой. Пока заваривается чай и я бреюсь, каша готова.
Поскольку я извращенец, после каши съедаю несколько маслинок. И на работу.
Я её не варю, покупаю хлопья, чтобы и не расползались в непонятную массу, и чтобы пропаривались хорошо. Заливаю в мисочке кипятком так, чтобы чуть покрылись и накрываю плотной крышкой на 5 минут. Перемешиваю, добавляю соль или сахар, масло.
А если овсянка совсем грубая, то для начала её нужно перебрать, промыть и варить, как обычную кашу, разве что немного меньше по времени.
Похожие вопросы
Добавить комментарий