Говорят, что вещества, содержащиеся в ананасах, разрушают белок желатина и желе не застывает. А как все же сделать желе из ананасов?
Как сделать желе из ананаса?
Ответов: 1
2 +/-
Лучший ответ
Если вам хочется сделать желе из ананаса, то придется подрудиться. Часто желе из ананаса не застывает, т.к. в ананасах содержится вещество которое ращепляет белок, а желатин-это животный белок. Так что добавте больше желатина в сироп и возможно все получится. Вот рецептик желе из ананаса:
ананас 400гр.
сахар 140гр.
желатин 30гр.
лимонная к-та 1,5гр
вода 0,5л.
Ананас режете кубиками и провариваете 5-7 мин, добавляете сахар, размешиваете, вводите набухший желатин и оставляете на 10-15мин. После этого вводите лимонную к-ту. Аккуратно шумовкой достаете ананас, сироп отфильтровуете через 4 слоя марли. На половину формы заливаете сиропом и даете остыть, выкладываете кусочки ананасов и заливаете оставшимся сиропом. Ставите в холодильник до полного застывания-лучше на ночь.
Похожие вопросы
Салат с ананасом — есть рецепт с курицей?
Ответ: Мой любимый салат - в двух вариантах: осенью с виноградом, в остальное время с ананасом.
Выкладывать слоями:
Курица (тушу филе на сковороде под крышкой ... Читать далее...
Как приготовить кабачки с алычей на зиму?
Ответ: Очень вкусные кабачки получаются! Ну просто ананас и все! Готовлю не один год, дети обожают. Рецепт у меня таков:
В банку любой емкости на дно насыпаю алычу ... Читать далее...
Если в варенье положить желатин, сколько хранится?
Ответ: Не знаю с какой целью вы хотите положить в варенье желатин, но если вы хотите получить что то подобное мармеладу или желе то достаточно просто долго уваривать ... Читать далее...
В чем польза желе?
Ответ: Польза желе (как и холодца) это коллагеновые вещества для связок, хрящей и суставов человека. Ибо желатин, в том или ином виде входящий в состав желе (холодца), ... Читать далее...
Желе из топленого молока. Как приготовить?
Ответ: Все таки, лучшего сочетание топленого молока чем с шоколадом я не нахожу, поэтому понравился именно такой рецепт. Конечно, если использовать формы, то ... Читать далее...
Как замариновать шашлык из курицы с ананасом?
Ответ: Для приготовления шашлыка из курицы с ананасом готовим необычный маринад. Смешиваем пиво с медом, для растворения мёда чуть-чуть подогреваем его. Сюда ... Читать далее...
Как добавить желатин в холодец?
Ответ: Я варю холодец из голяшек телячьей и свиной в 10-ти литровой кастрюле и одна третья часть должна выкипеть. Хоть немного желатина , но использую для холодца. ... Читать далее...
Как сделать бисквитный торт с прослойкой из желе?
Ответ: В начале выпекаются бисквитные коржи или купите готовые на один корж налейте жидкое желе, поставте в холодильник, когда застынет можно намазать кремом, ... Читать далее...
Добавить комментарий