Как сделать ванильное мороженое в домашних условиях?
Ответов: 3
Для приготовления домашнего ванильного мороженого нужны: 1 яйцо, 1 стакан молока жирностью 3,2%, 2 столовых ложки сахара и немного ванильного сахара. Еще нужна будет плита, чтобы довести смесь до кипения и конечно же морозильник, чтобы заморозить мороженое. Также вы можете использовать различные фрукты и шоколад для украшения. Подробная инструкция с картинками
Приготовим ванильное мороженое.
Возьмем продукты по рецепту:
яиц два штуки,
сахар - половина стакана,
соль - щепотка,
молоко - 350 мл,
сливки 20% - 240 мл,
ванильный сахар- две чайные ложки.
Далее не сложно.
Сначала взбиваем яйца венчиком вместе с сахаром пышно до получения смеси лимонно-желтого цвета и пышной пены. Добавим соль, перемешаем.
Отдельно в кастрюле нагреваем молоко, дадим закипеть. Молоко снимаем с огня, пусть немного остынет и вливаем его во взбитые с сахаром яйца, все время взбивая венчиком.
Возвращаем яично-молочную смесь снова в кастрюлю и увариваем, чтобы масса загустела примерно 7 - 10 минут, помешивая.
Далее отставляем, процедим в форму, где будет мороженое. Пусть немного остынет Далее вливаем сливки, кладем ваниль или ванильный сахар. Далее пусть полностью остынет в холодильнике несколько часов или в течение ночи.
Теперь в морозилке или мороженице делаем мороженое.
Вот такой нашла видео-рецепт ванильного мороженого, его можно использовать как наглядное пособие. Для приготовления ванильного мороженого нам понадобятся 250 мл молока, сливки - тоже 250 мл, сахар 80 г, яйца ( желтки)-4-6 штук, ну и собственно ваниль. В ролике показана вся последовательность в приготовлении, в самом конце можно украсить готовое мороженое тёртым шоколадом, ягодами, джемом, в общем, на ваши вкус и фантазию. Приятного аппетита!!!
Похожие вопросы
Добавить комментарий