Как сделать в мультиварке холодец, если нет режима холодец и как?
Ответов: 3
Холодец в мультиварке прекрасно получается на режиме "тушение", часа за 4 все мясо хорошенько разваривается и бульон получается как надо - густой и наваристый.
Если мультиварка-скороварка, то она справится с задачей еще быстрее - буквально вчера я сварила холодец за 2 часа, варила свиные ножки, говяжью коленку и кусок говядины - для "мяса".
В чашу мультиварки сложила вымытое мясо, лук и морковь по штучке целиком, посолила и включила на 2 часа варки под давлением. Через 2 часа открыла, овощи выбросила, мясо достала-разобрала-поперчила-разложила, бульон досолила по вкусу и добавила давленый чеснок. Залила мясо процеженным бульоном и охладила. Сегодня вечером буду есть холодец. 🙂
Для приготовления холодца можно взять любое мясо, а не только свинину и говядину. Мы, например варим холодец и из курицы, только добавляем туда свиные ноги для того, чтобы бульон застывал в желе при остывании. Варим в микроволновке до готовности примерно 2,5 - 3 часа.
Мне кажется, что не обязательно иметь режим Холодец. Все закладываете в мультиварку (ножки свиные, филе говядины) и ставите на максимальный режим. У меня правда мультиварка с функцией скороварки и я ставлю на 90 минут) разваривается все до косточек.
Похожие вопросы
Добавить комментарий