Как сделать в домашних условиях сметану?

Когда я покупаю сливки у бабушек и хочу сделать из них сметану, то я просто оставляю ее в теплом месте, кладу маленький кусочек ржаного хлеба и вскоре получается сметана. Можно купить сметану в магазине, только не сметанный продукт, а настоящую сметану и также добавлять по ложке в качестве закваски. Купить самую маленькую баночку и ее хватит раза на 4 для закваски домашней сметаны.