Как сделать тонкий армянский лаваш дома?

Я нашла много рецептов приготовления тонкого Армянского лаваша в интернете, но когда делаешь сама, все же меняешь рецептуру под себя. Например многие выпекают его на сковородках на плите, я попробовала и мне не очень понравилось, поскольку тесто все же получается толстым, а хотелось именно оч тонкий, как покупной сделать. Так же в рецептах 300 гр муки, многовато. Короче вот мой рецепт, как делаю я: 1 стакан горячей воды, 1 ч ложка соли, чуть растительного масла, туда высыпаем 1 стакан муки, добавляем одно яйцо для эластичности. Все перемешиваем, выкладываем на стол с мукой, вымешиваем с добавлением муки до консистенции мягкого пластилина. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут отдыхать. Далее разогреваем духовку, подготавливаем протвиня, маслом их не смазываем! Тесто. Из большого куска, нарезаем небольшие кусочки, немного вымешиваем. Раскатываем клубочек, немного присыпая мукой, чем тоньше, тем лучше. Далее складываем пласт раскатанного теста в четыре, чтобы удобнее было перенести на протвинь и в горячую духовку. Смотрим низ у лаваша, как только покрылся румяными пупырышками, лопаткой переворачиваем и ещё немного держим в духовке. Вынув готовый лаваш, его надо положить на влажное полотенце, сбрызнуть сверху кипяченой водой из пулевизатора и укрыть сверху полотенцем. Сначала лаваш из духовки сухой и жесткий, потом минут через 15, он становится эластичным. Следующий готовый лаваш кладём на предыдущий, так же сбрызгивая водой и укрывая полотенцем. Когда все лаваши остынут их можно хранить завернутыми в полотенеце, но я хранила в целлофановом пакете, в холодильнике. Хранить можно несколько дней и всегда он свежий и при складывании или сворачивании в шаурму не рвётся, в отличии от покупного.

практически весь восточный хлеб однотипный - бездрожжевой . вот вам несколько рецептов http://www.pro-curry.ru/hleb/ Индийская лепёшка чапати - абсолютно то же самое, главное раскатать хорошо . Успехов!