Я готовила пирог с дыней по такому рецепту.
Брала:
500гр. сладкой дыни
3 куриных яйца
стакан кефира
стакан муки
стакан манной крупы
100гр. сливочного масла
1/2 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
1/2ч. л. соды, гашеной уксусом
1/2ч. л. соли
ст. л. сахарной пудры
растительное масло для смазывания.
В глубокую миску разбивала яйца, добавляла сахар, соль и тщательно растирала до однородного состояния. Далее в яичную массу вливала кефир и растопленное сливочное масло. Затем добавляла в получившуюся смесь манную крупу, соду (гашеную уксусом ), муку и вымешивала тесто, оно должно получится жидким, как на оладьи. Смазывала растительным маслом форму для выпекания, не забывая про бортики, обильно посыпала манной крупой и выливала туда тесто. Дыню очищала от кожицы и семечек, нарезала не крупными дольками, выкладывала на тесто и выпекала в разогретой до 180градусов духовке 20-25 минут. Готовый пирог посыпала сахарной пудрой.
Добавить комментарий