Как сделать открытый баклажанный пирог?

Берем стакан муки , одно яйцо. 100 гр масла, соль. Замешиваем тесто и кладем , замотав в пленку в холодильник на 30 минут. Тем временем баклажаны моем обсушиваем и обжариваем в двух сторон . Одну репчатую луковицу режем кольцами а сыр твердый натираем на крупной терке . Тесто распределяем на смазанную форму, делаем бортики накрываем пергаментной бумагой , сверху присыпать любой крупой, и выпекаем 10 мин при 180 гр. Потом убираем крупу и выпекаем еще 5 мин. Сыр, 3 яйца, соль мускатный орех , соединяем, добавляем 150 мл сливок, потом две ложки растительного масла, все тщательно перемешиваем . На корж накладываем баклажаны посыпаем луком потом яично сырной смесью и ставим в духовку на 40 мин Приятного аппетита.