Как сделать мастику из маршмеллоу и желатина?

Мастика из маршмеллоу( из личного опыта): 100г. мастики, кусочек масла сливочного, пару капель лимонного сока и сахарная пудра, сколько возьмет мастика. Вымешивать пока она не приобретет желанный вид.

На желатине: (совет кондитера) желатин 10г. залить водой, подождать пока набухнет около часа. Когда он набух его нужно растопить на водяной бане, охладить. Далее всыпать в желатин сахарную пудру. Совет: сах. пудра должна быть оооочень мелкого помола, и, желательно просеянная. Мастика из маршмеллоу больше годится для обтяжки, потому что она очень мягкая получается и долго сохнет. Мастика на желатине подходит для лепки цветов, т. к. она очень-очень быстро сохнет на воздухе, лепить нужно очень быстро и хранить в пищевой пленке ( если подсохла но не критично при лепке можно добавить чуууточку сливочного масла, она станет податливее). Некоторые кондитеры рекомендуют в мастику добавлять не животные жиры, а растительные, но я не пробовала. на фото роза из мастики на желатине.