Как сделать макароны, фаршированные семгой и креветками?

Сделать это блюдо весьма и весьма просто.

Для начала надо себе представить, какого результата мы хотим добиться. Два основных эффекта. Это всех удивить оригинальностью идеи, а второе - немного сэкономить для семейного бюджета.

Покупаем хорошие макароны, толстенькие и не очень длинные, с дырочкой в которую (в готовом, уже сваренном виде) легко поместится чищенная вареная креветка, или ломтик семги. Варим макароны, промываем и охлаждаем.

Далее уже купленную, хорошую Северную или Атлантическую креветку, в розовом панцире, среднего размера (бывает три фракции: крупная, средняя, мелкая-криль), варим с солью, желательно морской, охлаждаем, чистим и складываем в посуду.

Хорошую слабосоленую семгу режем на маленькие ломтики, и складываем то же в посуду.

Теперь берем макароны, и по очереди фаршируем начинкой. Чередуем. В одну "макарошку") "креветочку", в другую "макарошку" - ломтик семги. И так, пока макароны не закончатся, или не закончится начинка. Все выкладываем на большое блюдо, украшаем зеленью, лимоном и черными маслинами (без косточек, можно порезать).

Закуску можно подавать как отдельно, так и в виде второго блюда, или гарнира.

Обязательно в холодном виде. Можно добавить на тарелку немного майонеза, в который можно макать наколотый на вилку готовый продукт нашего творчества.

Решающую роль здесь именно будут играть макароны, вернее их форма. Можно и здесь проявить свою оригинальность, так как сейчас производится великое множество макарон различной формы и цвета (есть разноцветные макароны, например красные, или зеленые).

Само блюдо, салат из макарон с креветками, весьма и весьма распространено в Турции в отелях, оказывающих услуги питания по типу и системе "олинклюзив". Они подают салат, в котором много вареных холодных макарон, креветок и зелени. С маслом или майонезом. Но нам эта идея, идея фаршировки пришла еще раньше, где то лет 15 назад. Это было оригинально и вызвало большое удивление на одном из застольев. Естественно семейных застольев)

Семгу лучше покупать крупным куском или целой рыбиной. А еще лучше купить свежую семгу и морской солью посолить в домашних условиях. Ни в коем случае рыбу нельзя замораживать. Так же следует учитывать и тот факт, что хотя семга и слабосоленая, она не долго сохраняет свой прекрасный вкус и внешний вид, поэтому продукт потребуется обязательно свежий. Для вкуса и эстетики.

Желаю Вам здоровья, вкусного застолья, радостных улыбок и взглядов Ваших близких!)