Как сделать курочку в сырной корочке?

Не знаю, получится ли в сырной корочке целая курица, но вот куриное филе, которое я готовлю таким образом, получается очень быстро и без лишних проблем. Мясо курицы, при этом, получается очень нежным, сочным и вкусным.

Для приготовления курицы (филе или грудки) в сырной корочке вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2-3 половинки куриных грудок (а это примерно 500-600 гр куриного филе);
• куриной яйцо - 1 белок;
• лимон (или лайм) - одна четвёртая часть;
• сыр (тёртый) - 100-150 гр;
• соль, перец и другие специи - по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриное филе промываем, нарезаем на кусочки нужной величины, сбрызгиваем лимоном (лаймом), солим, перчим, добавляем другие специи;
• Взбиваем венчиком белок, в который затем добавляем немного муки. Эта смесь будет служить нам кляром;
• Натираем сыр на крупную тёрку и добавляем его в кляр;
• Каждый кусочек куриного филе обмакиваем в сырном кляре, а затем выкладываем на разогретую сковородку;
• Обжариваем каждый куриный кусочек с двух сторон до образования золотистой корочки.

Вот и все премудрости:-)

(Возможно, нужно мне попробовать сделать и целую курицу по точно такому же рецепту).

Если же я что-то не очень понятно объяснила, то предлагаю вашему вниманию видеорецепт приготовления курицы в сырной корочке. Видеоролик длится всего лишь 1,5 минуты. Но лучше, как говорится, один раз увидеть, чем несколько раз прочитать:-)