промолоть цветную капусту в мясорубке, добавить ингредиенты, пожарить или потушить)
Разобранную на соцветия 1 кг цветной капусты отвариваем 5-7 мин. в соленой воде.
Затем мелко рубим, добавляем 2 взбитых яйца, измельченную зелень.
3 ломтика батона кладем в молоко, отжимаем и тоже добавляем в массу.
Всыпаем 0,5 ст. муки и размешиваем.
Массу столовой ложкой выкладываем на разогретую сковородку.
Жарим на растительном масле до румяной корочке.
При подаче котлеты поливаем сырным соусом, который готовим так:
1 ст. сливок разогреваем до кипения, добавляем по ложке 200 г тертого сыра.
Помешиваем до растворения сыра. Перчим по вкусу.
Добавить комментарий