Как сделать яичный салат?

Не знаю, про какой именно салат Вы говорите, ведь "яичным" салатом можно назвать любой, в составе которого присутствует значительное количество яиц.

Самый простой вариант яичного салата такой:

5 отварных яиц

1 крупный пучок зеленого лука

несколько листков зеленого салата

Салатные листья нужно порвать руками на небольшие кусочки, лук порубить, яйца - аналогично порубить, либо размять вилкой. Все перемешать, подсолить и заправить сметаной по вкусу.

Можно сделать салат из вареных яиц, чеснока и плавленых сырков:

5 вареных яиц

2-3 плавленых сырка

чеснок по вкусу

Яйца мелко порубить или размять вилкой, сырки прокрутить на мясорубку, чеснок пропустить через пресс, все смешать, посолить, заправить майонезом. Очень пикантный салатик получается.

Существуют и салатики с кусочками омлета:

Сыр твердый - 100 г

омлет, порезанный кубиками - 1 чашка

огурец свежий - 1-2

куриное филе(копченое или вареное) - 1/2 грудки

Огурцы и куриное филе мелко порезать, сыр натереть на терке. Смешать все ингредиенты, кроме сыра, подсолить, заправить майонезом. Сверху выложить сырную шапку.