Как сделать индийские лепешки «паратха»?

В индийской рецептуре очень много разновидностей мучных изделий, индусы очень любят всевозможные пышки, пончики, хлебцы и иные блюда, многие из которых не имеют аналога в российской пищевой культуре. Я давно знакома с кулинарными изысками Индии, сама многое готовила, в Индии ела как в домах, так и в ресторанах. Параты нравятся и мне. Особенно с начинкой, люблю с картошкой (вдали от России они особенно вкусные). Слово "паратха" только пишется так, с буквой "х" в середине, но произностся именно "парата". Придыхательная "х" не звучит.

По этой ссылке Вы можете найти подробный рецепт.