Как сделать джем из физалиса?
Ответов: 2
Рецепт джема прост:
1 килограмм физалиса промойте, обсушите, очистите от кожицы.
Поместите ягоды в кастрюлю, налейте стакан воды и варите 15-20 минут до размягчения ягод. Когда ягоды размякнут, нужно добавить 1 килограмм сахара и варить ещё 20-25 минут на медленном огне. Затем можно разложить по банкам и простерелизовать на водяной бане 15 минут.
Джем из физалиса можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
кг. земляничного физалиса
кг. сахара
стакан воды
лимон.
Физалис перебираем, удаляем чашечки, тщательно моем в теплой воде и вытираем полотенцем для того, чтобы на нем не осталось клейких веществ. Затем бланшируем физалис 2-3 минуты в горячей воде, чтобы отбить у него неприятный привкус. Далее физалис мелко нарезаем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на маленький огонь, доводим до кипения и варим, пока он не станет мягким. После чего в кастрюлю с джемом маленькими порциями добавляем сахар, не забываем постоянно помешивать и снимать пену. Добавляем лимонный сок и варим джем до готовности, пока он не станет густым, желеобразным, далее готовый горячий джем из физалиса разливаем в стерильные банки и закатываем.
Похожие вопросы
Добавить комментарий