Как разнообразить вкус жареной картошки?

Я делаю так: минут за пять до готовности картошки добавляю тёртый сыр(это может быть твёрдый сыр, плавленый сырок, сулугуни и.т.п.). Накрываю крышкой и дожариваю на очень маленьком огне. В готовое блюдо можно добавить майонез.

А ещё жарю картошку целиком. Это очень вкусно, картошка получается не то варёная, не то жареная, не то печёная. Единственный минус- нужно много растительного масла для жарки(на 8- 10 небольших картошек уходит примерно полстакана масла).

Готовую картошку выкладываем на тарелку, в масло, оставшееся от жарки, добавляем рубленый мелко чесночок и этим поливаем картошку.

Вкус разнообразить у жареного картофеля можно, просто меняя масло для жарки, оно может быть растительным подсолнечным или сливочным, можно взять сало, а можно топленое масло. И вкус картофеля будет изменяться и отличаться от предыдущего.

Если накрошить в готовый картофель зеленый лук или укроп, вкус тоже меняется.

Можно положить пару долек чеснока, который можно измельчить. Либо нарезать побольше репчатого лука и жарить с картошкой.

Можно в конце жарки насыпать в картофель тертый твердый сыр. Популярно в картофель в конце жарки добавить парочку яиц, которые взбить нужно с зеленью.

Если вы будет добавлять различные приправы, то вкус тоже поменяется.

Жареная картошка - одно из любимых блюд, хотя конечно же и калорийная она и жирная, но уж очень вкусная. Вкус жареной картошки будет разным, если вы будете брать разные сорта жира на котором ее жарите. Можно пожарить на свежем или соленом сале со шкварками и луком, на топленом сливочном масле будет другой вкус. Молодую картошку я сначала отвариваю, а затем слегка обжариваю на растительном масле с запахом и посыпаю укропом. Очень вкусная и ароматная получается картошка, если в конце приготовления вы добавите в нее порезанный лук, пару листиков лаврового листа и несколько зубчиков чеснока, прикроете крышкой минут на пять.

Кусок жареного мясо весьма неплохо разнообразит вкус жареной картошки

Хотя лично мне нравится кушать картошку с солеными огурцами

А что бы сделать картошку вкуснее - добавляю следующую смесь:

Смешиваю оливковое масло, соль, перец и мелко нарубленный чеснок

Когда картошка готова - открываю сковородку, поливаю смесью и закрываю крышку

И оставляю на 5 минут.

Получается очень вкусная картошка, которая вместе с солеными огурчиками поднимает настроение=)

Так что экспериментируйте - есть очень много ингредиентов, которое придадут картошке неповторимый вкус

Я иногда запекаю молодую картошечку в духовке. Чищу, режу пополам, посыпаю солью и приправами для картошки, зеленью, каждую смазываю в растительном масле и на противень. В духовке очень быстро готовится и вкусно. Можно запечь до корочки. Только надо раз-другой смазать картофелины в процессе запекания. Ещё в духовке запекаю с курицей, так же половинками, а курицу разрезаю на небольшие части или вообще только филе по частям кладу. Из косточек потом супчик варю.

У меня есть один рецепт, скорее всего, он понравится любителям овощей, насчёт мясоедов сомневаюсь. Во всяком случае, в нашей семье он понравился всем, кроме отца – говорит, мяса не хватает…

Чищу и режу картошку, как для обычной жарки (жарю либо на оливковом масле либо на сале – получается вкуснее), немного даю полежать в воде, чтобы ушёл излишек крахмала и выкладываю на сковородку. Т.е. начинаю жарить так же, как и обычно, но дальше натираю на мелкой тёрке морковку и режу полукольцами лук. Делаю всё на глаз, так что не могу сказать точного рецепта, но ориентировочно на среднюю сковороду картошки одну крупную морковку и одну или две средние луковицы.

Морковь и лук добавляю во время второго перемешивания (минут за 10 до готовности). Главное добиться, чтобы морковка прожарилась, а лук остался полусырым, тогда он придаёт интересный вкус.

В результате вкус жаренной картошки получается новым и необычным.

Но, конечно, можно сказать, что это лишь более конкретное описание известных добавок к картошке.

P.S. Отец, как я уже написала, рецепт не очень ценит, но иногда для разнообразия готовим. 🙂

Я никогда почти, если ребенок не просит, не жарю картошку, да еще и без всего. Лучше, действительно, отварная, ну да на вкус и цвет, действительно, спорить не будем! А жарю если, то с печенкой, летом -можно с грибами, да хоть с колбасой, лишь бы не одну ее, можно, действительно, залить яйцом или посыпать сыром, можно пожарить даже с фаршем, вместо котлет,-будет картошка-по-флотски! Но с печенкой вкуснее, сразу, в одной сковороде, чтобы пропиталась! Также -и с рыбой, филе, какой хотите, да с кусочками курица, с чем хотите, даже с овощами -хорошо с красным перцем, томатом сделать поджарку. А лучше всего потушить картофель с капустой и прочими овощами, какие есть,-гораздо вкуснее!

Я предпочитаю навалить в жареную картошку побольше приправы для картофеля. Это одно из самых любимых моих блюд.

Кладется несколько мелко порезанных кусков сала, немного растительного масла. Когда сало выделит жир, добавить мелко нарезанный лук, когда подрумянится насыпать порезанный картофель, добавить много растительного масла, жарить на сильном огне постоянно помешивая. Ближе к середине готовки высыпать приправу для картошки и все перемешать. Подавать со сметаной или блюдами в сметанном соусе.

Картошка жареная "а-ля стафик" - жарится как и обычная картошка (можно с луком и морковкой, со специями, и т.п. а можно и без). Отличие в том, что картофель не чищеный. Выбираете хорошие картофелины, чтобы мылись хорошо, соответственно моете, нарезаете и жарите. Вкус "спецфицкий". Кто то скажет конечно - бред, но мне очень нравится. Рецепт узнал когда жил в общежитии во время обучения в институте. Придумал, естественно, ленивый студент.

Как разнообразить вкус жареной картошки.

Чтобы разнообразить вкус жареной картошки можно сделать следующее:

• сменить масло жарки на нерафинированное с запахом
• сменить масло на топленый жир
• добавлять в картошку больше лука

Это разнообразит вкус жареной картошки.

Можно добавлять чеснок, мелко нарезанный, или поменять на чем жарите обычно на маргарине/на растительном масле/жир/сало. Иногда делаю в горшочках с слив. маслом, сыром и зеленью.

Когда картофель будет практически готов, добавьте муки (немного), снимите сковороду с плиты и потрясите. Картофель станет поджаренным и невероятно хрустящим со всех сторон.

Можно добавить лук, грибы, мясо, приправы различные, вбить яйцо в картошку. Можно добавить всё перечисленное вместе, а можно по-отдельности.

Я жарю картошку с зелёным укропом, или отваренную в мундире.