Как приготовит зразы свекольные с начинкой из кальмаров?

Кальмары отварить, снять плёнку, прокрутить через мясорубку с луком, чесноком, петрушкой, укропом. Свёклу очистить, отварить, потереть, смешать с мукой и яйцом сырым, сделать лепёшки, в центр положить начинку, запечатать, обвалять в сухарях, положить на предварительно смазанную обильно маслом сковороду и обжарить с двух сторон. Начинку можно предварительно потушить или зажарить. Положить в тарелку, полить сметанным соусом или сметаной, посыпать зеленью и съесть.