Как приготовить жюльен в булочках?

Жюльен в булочках

• Ингредиенты:

1 куриный окорок;

2 репчатых лука;

400 гр. грибов "вешенка";

стакан сметаны;

150 гр. твердого сыра;

6 булочек;

масло растительное и соль.

• Приготовления:

Окорок отварите в подсолёной воде, затем отделите мясо от косточек, котором потом мелко нарежьте.

Репчатый лук мелко нашинкуйте, далее спассеруйте его, затем добавьте к нему мелко нарезанные грибочки и обжарьте всё до выпаривания жидкости.

После, к луку и грибам добавьте сметану, горчицу и тушите всё еще около 15-ти минут под крышкой. Начинка готова!

Дальше подготовьте булочки. Для этого вырежьте верхушку и уберите мякиш. Теперь наполните булочки начинкой, сверху посыпьте всё тертым сором и поставьте их запекаться до румяной корки в духовку.

Приятного аппетита!