Как приготовить жидкое тесто для медовика?

Для жидкого теста нужно:

Масло сливочное 100 грамм

Сахар 100 грамм

Яйца куриные 3 штуки

Мед цветочный 150 грамм

Сода пищевая 1 чайная ложка

Мука пшеничная

Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы. Сахар должен раствориться. В кастрюлю или другую емкость кладем масло, мед и соду. Далее берем кастрюлю большего размера, наливаем в нее 3/4 воды и ставим на средний огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем и ставим туда нашу емкость с компонентами. Держим на водяной бане пока масло и мед не растворятся. Для этого постоянно помешиваем столовой ложкой.

Когда масло и мед растворятся достаем нашу кастрюлю и даем немножко остыть. Вливаем туда взбитые яйца с сахаром и еще раз все по хорошему перемешиваем.

Добавляем муку и с помощью венчика доводим наше тесто до однородной массы. Смотрим чтоб не было комочков. По консистенции наше тесто должно быть похоже на густую сметану.

Емкость накрываем чистым полотенцем или пищевой пленкой и ставим на 3 часа в холодное место.

Когда тесто настоялось достаем его и оставляем стоять при комнатной температуре 1 час.

Изделия из этого теста надо выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов.

Это один из рецептов. Есть и другие.