Как приготовить желейный торт «Битое стекло»?

Приготовим очень нежный торт желейный "битое стекло".

Понадобятся сметаны пол килограмма, 200 г персиков консервированных, печенья и сахара одинаково, по 100 г, пару пакетиков разноцветных желе, 1 пак. ванильного сахара (10 г), 1 пак. желатина (10 г).

Приготовим оба вида желе, как написано в рецепте на упаковке. Оставляем в холодильнике, пока не застынет.

Залив желатин водою - 100 мл, оставить, чтобы набухал на 10 минут. Затем подогреть на медленном огне до 40 - 50°С, помешивая, чтобы разошелся желатин. Сняв с огня, дождаться, что остынет.

Порезать крупно персики.

Печенье поломать, крупно.

Обе тарелки с желе оставить на 20 - 30 секунд в горячей воде, затем быстро перевернуть в другую тарелку. Там порезать на кусочки, крупно.

Для будущего торта берем форму в виде салатника, желательно с гладким дном. В него кладем сметану, сахар, ванильный сахар, взбиваем, пока не растворится сахар. Туда вливаем желатин, помешивая, можно при помощи миксера. Туда же определяем персики, печенье и желе кусочками, аккуратно перекладывая по одному. Аккуратно размешиваем ложкой.

Печенье из общей массы "всплывает" наверх. Его следует так поправить, чтобы получилось плоским пластом, это будет нижняя часть торта.

Оставляем в холодильнике на 4 - 5 часов.

Вытащив торт, емкость определяем в горячую воду на 20 - 30 секунд.

Переворачиваем, накрыв плоским блюдом.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт похожего торта описан вопросе о творожном желейном торте.

Очень нравится этот торт тем, что он невероятно прост в приготовлении. Его сделать не сложно и быстро, продуктов много не надо. Этот торт полезный и может быть отличным десертом, или просто подать такой торт к чаю. Замечательно приготовить его для детей.