Как приготовить желе из крыжовника?

Чтобы приготовить желе из крыжовника нам понадобиться : крыжовник 1,4кг, яйца 6 шт, масло сливочное 175г, сахар 450г. Сначала с ягод удаляем усики и хвостики. Готовые ягоды заливаем 300мл воды и варим на малом огне около 30 минут, чтобы ягоды стали мягкими. Сливаем воду и при помощи миксера или блендера готовим из ягод пюре. Затем пюре протираем через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы. Готовое пюре кладем в кастрюлю, добавляем предварительно взбитые яйца, масло и сахар и , постоянно помешивая, готовим на малом огне до тех пор пока смесь не загустеет. Готовое желе разливает по стерильным банкам и закрываем крышками. Готовое желе можно хранить в холодильнике около месяца. Так же это желе можно заморозить, после разморозки оно не теряет своих вкусовых качеств.